Hoy estoy en México, es la primera vez en mucho tiempo que prendo velitas... Una tradición de esas bien colombianas, de la infancia, la adolescencia, de todo. Me siento feliz.... También nostálgica. Es increible como en un instante haces algo que te recuerda toda tu vida... Antes de prender velitas estuve haciendo arepas... Otra de esas tradiciones colombianísimas, y aunque los venezolanas digan que ellos son quienes mejor preparan las arepas, la verdad creo que es la muestra de que los colombianos y los venezolanos somos hermanos más allá de los demás países a nuestro alrededor. Las arepitas son... Uninstante a la semana en el que me llegan tantos recuerdos, sonrío, recuerdo a mi abuela haciéndolas y yo, a su lado, haciendo mis arepitas de diferentes formas, hoy los niños hacen brownies o pasteles, yo hacía arepas (extrañas pero arepas) con mi abuela! He comido arepa toda mi vida ... Recuerdo las de Doña Aleyda, la mamá de mi amigo Oscar... Las boyacenses me trasladan a Villa de Leyva, la Calera, la Sabana de Bogotá... Unas pequeñitas y redondas me recuerdan una deliciosa bandeja paisa con todos todos todos los juguetes... Las de choclo... Mis días en Medellín en soledad, viendo mis fitolitos (cualquier duda, usted nada más pregunte). Las de hoy son mi tradición más arraigada, ja, tan colombiana que aprendí a hacer arepas en México cuando descubrí el Superama y mi harinapan.... Qué felicidad!la receta en realidad es una mezcla histórica y con ingredientes de la hermana república venezolana... Lo cierto es que me alegran mucho, es más, hasta mi último cumpleaños lo celebré asando arepas (40 me hice), tan solo para compartir con los amigos de la oficina un pedacito, un inmenso pedazo de mí, de mi vida y de mi país ... Y lo más bonito de todo, creo que brindan felicidad mis arepitas... Supongo que la señal es que alguien diga: MAO ¿cuándo haces arepas y me invitas? O cuando mi mamá dice, como esta tarde ¿y hoy no va a hacer arepitas?...
Pensándolo bien las de hoy fueron receta Colombia-Venezuela-México porque estas eran con mi adorado queso Oaxaca....
En fin... Qué lindas las tradiciones!
Feliz día de las velitas, feliz diciembre y que disfruten las arepitas....
